コッテージデライト社

コッテージデライト社(イギリス)

コッテージデライト社の商品群

イングランドの中心部、スタットフォードシャーにあるコッテージデライト社は、1974年以来こだわりの食材を使い商品を作り続けている家族経営の会社です。地元の食材を使い、大量生産はせず、昔ながらの手作りの製法を守っています。

クリーム・カード

コッテージデライト社のクリーム

クロテッドクリーム

原材料は英国産ジャージー牛から取れたミルク100%のみ。低温でゆっくり加熱することによって水分を分離し、ミルクの風味をしっかりと残したおいしいクロテッドクリームが作られます。 甘酸っぱいジャムと合わせてスコーンにつけてお召し上がりください。 その他、バターの代用品として、パンにつけたり、お菓子作りや料理などにもお使いいただけます。

コッテージデライト社のクリーム

レモンカード

平飼いの健康な卵、砂糖、マーガリンを使用し、レモンオイルで風味づけをしたクリーミーなペーストをカードとよびます。 英国ではジャムと同様、朝食やアフタヌーンティには欠かせないものです。

コッテージデライト社のクロテッドクリーム

ライムカード

平飼いの健康な卵、砂糖、マーガリンを使用し、ライムオイルで風味づけをしてクリーミーなペーストをカードとよびます。 ライムの酸味と香りが大変豊かです。

コッテージデライト社のクロテッドクリーム

マンゴー&パッションフルーツカード

平飼いの健康な卵、砂糖、バターを使用し、マンゴーとパッションフルーツの果汁をまぜた、とてもリッチなカードです。

ジャム

コッテージデライト社ではベリーを使った商品が多く、食事用・デザート用などさまざまな味付けで商品作りを行っています。ヨーロッパの厳選したベリーを使用し、熱伝導のよい銅鍋を使った昔ながらの製法でゆっくり熱を加えて煮詰めた素朴な味わいのジャムです。

コッテージデライト社の「ブルーベリーエキストラジャム」

ブルーベリーエキストラジャム

ブルーベリー45%使用。小さな粒のブルーベリーは甘みと酸味のバランスが取れています。

コッテージデライト社のクロテッドクリーム

ストロベリーエキストラジャム

ストロベリー45%使用。いちごの香りと甘みがしっかりと感じられます。

コッテージデライト社のクロテッドクリーム

グーズベリーエキストラジャム

グーズベリー48%使用。ヨーロッパでは定番の甘酸っぱくて人気のベリーです。

コッテージデライト社のクロテッドクリーム

アプリコットジャム

アプリコット20%使用。ゴロゴロと果肉が入った、おいしいジャムです。

コッテージデライト社のクロテッドクリーム

モレロチェリージャム

モレロチェリー45%使用。サワーチェリーとして知られる酸味と、鮮やかな濃い赤が特徴です。

コッテージデライト社のクロテッドクリーム

ピンクグレープフルーツマーマレード

ピンクグレープフルーツ35%使用。グレープフルーツ独特の皮の苦みが感じられます。

コッテージデライト社のクロテッドクリーム

ライム&テキーラマーマレード

ライム30%使用。ライムとテキーラの相性は抜群。大人向けのジャムです。

コッテージデライト社のクロテッドクリーム

オレンジ&ウィスキーマーマレード

オレンジ29%使用。スコットランドのウィスキーの最高の組み合わせ。大人向けのジャムです。

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